Pudim de coco diferente

Ingredientes

• 5 pãezinhos
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 4 copos de leite
• 2 pacotes de coco ralado
• Farinha e manteiga para untar

Modo de preparo

No liquidificador coloque o leite, os ovos e o açúcar e bata. Em uma forma untada com manteiga e farinha, coloque uma primeira camada de pão e cubra com leite batido e cubra com coco ralado, vai fazendo as camadas, deixe descanar por 30 minutos e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.

Informações adicionais

Na mistura no liquidificador pode colocar leite condensado e no lugar do coco ralado pode ser maçã com açúcar, banana e frutas cristalizada.

Rendimento: 10 porções 
Tempo: 30 minutos

PUDIM DE GELADEIRA COM NOZES

Ingredientes

• 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de água
• 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó 

Modo de preparo

• Hidrate a gelatina com a água e bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
• Coloque em uma forma levemente untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Arroz com Coca-Cola e Nozes

Arroz com Coca-Cola e Nozes

Ingredientes

Preparo
• 350 g de Arroz lavado e escorrido
• 3 Colheres de sopa de Azeite Extravirgem de Oliva
• 1 Unidade de Cebola pequena picadinha
• 2 Colheres de sopa de Pimentão Verde picadinho
• 2 Colheres de sopa de Pimentão Vermelho picadinho
• 2 Latas de Coca-Cola normal
• 30 g de Uvas-passas sem caroço
• 1 Colher de sopa de Manteiga
• 30 g de Nozes picadinhas
• 2 Colheres de sopa de Salsa picadinha
• 2 Colheres de sopa de Cebolinha picadinha
• 16 Unidades de Uva Thompson partidas ao meio
• A gosto Sal

Modo Preparo

Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva, refogue a cebola e os pimentões verde e vermelho até ficarem macios, junte o arroz e refogue mais um pouco. Então, acrescente a Coca-Cola e o sal, abaixe o fogo e cozinhe, até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.

Separadamente, coloque as uvas-passas de molho em água morna para que hidratem e amoleçam. Escorra as passas e reserve.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e, assim que ela começar a dourar, junte as nozes, as passas, a salsa e a cebolinha, mexa um pouco e junte ao arroz. Logo a seguir, acrescente metade das uvas e misture bem. Decore com o restante das uvas e com alguns outros ingredientes da receita, à sua escolha. Sirva quente.