Bolo de chocolate molhadinho

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
5. Jogue quente sobre o bolo já assado
6. É só saborear

Delícia de Abacaxi

INGREDIENTES

Doce de abacaxi:

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 pouco de água
• Açúcar a gosto

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado)
• 3 gemas

Cobertura:

• 3 claras batidas em neve
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Docinhos de Ovomaltine

ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 200 mg de creme de leite
• 1 xícara (chá) de OVOMALTINE CHOCOLATE (100 g)
• chocolate ralado e confeitos de chocolate para decorar

modo de preparo

• Em uma panela média derreta a manteiga e cozinhe nela a farinha de trigo. Deixe esfriar. Junte o leite condensado e o creme de leite.
• Volte ao fogo, mexendo sempre, até dar o ponto de docinho. Quando ele começar a se desprender do fundo da panela, retire, acrescente o OVOMALTINE e misture bem.
• Coloque em tacinhas ou modele docinhos cobertos com chocolate ralado ou confeitos.
• Rendimento:
• 15 a 20 porções
• Tempo de preparo:
• 10 minutos

Pudim de coco diferente

Ingredientes

• 5 pãezinhos
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 4 copos de leite
• 2 pacotes de coco ralado
• Farinha e manteiga para untar

Modo de preparo

No liquidificador coloque o leite, os ovos e o açúcar e bata. Em uma forma untada com manteiga e farinha, coloque uma primeira camada de pão e cubra com leite batido e cubra com coco ralado, vai fazendo as camadas, deixe descanar por 30 minutos e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.

Informações adicionais

Na mistura no liquidificador pode colocar leite condensado e no lugar do coco ralado pode ser maçã com açúcar, banana e frutas cristalizada.

Rendimento: 10 porções 
Tempo: 30 minutos

PUDIM DE GELADEIRA COM NOZES

Ingredientes

• 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de água
• 3/4 xícara (chá) de chocolate em pó 

Modo de preparo

• Hidrate a gelatina com a água e bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
• Coloque em uma forma levemente untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar. 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Arroz com Coca-Cola e Nozes

Arroz com Coca-Cola e Nozes

Ingredientes

Preparo
• 350 g de Arroz lavado e escorrido
• 3 Colheres de sopa de Azeite Extravirgem de Oliva
• 1 Unidade de Cebola pequena picadinha
• 2 Colheres de sopa de Pimentão Verde picadinho
• 2 Colheres de sopa de Pimentão Vermelho picadinho
• 2 Latas de Coca-Cola normal
• 30 g de Uvas-passas sem caroço
• 1 Colher de sopa de Manteiga
• 30 g de Nozes picadinhas
• 2 Colheres de sopa de Salsa picadinha
• 2 Colheres de sopa de Cebolinha picadinha
• 16 Unidades de Uva Thompson partidas ao meio
• A gosto Sal

Modo Preparo

Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva, refogue a cebola e os pimentões verde e vermelho até ficarem macios, junte o arroz e refogue mais um pouco. Então, acrescente a Coca-Cola e o sal, abaixe o fogo e cozinhe, até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio.

Separadamente, coloque as uvas-passas de molho em água morna para que hidratem e amoleçam. Escorra as passas e reserve.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e, assim que ela começar a dourar, junte as nozes, as passas, a salsa e a cebolinha, mexa um pouco e junte ao arroz. Logo a seguir, acrescente metade das uvas e misture bem. Decore com o restante das uvas e com alguns outros ingredientes da receita, à sua escolha. Sirva quente.

CAIPIRINHA DE YAKULT

Caipirinha de Yakult 
Ingredientes
1 limão taiti espremido (suco puro) 
2 yakults
Gelo
Açúcar
Pinga 51

Modo de Preparo 
Misturar tudo na coqueteleira e saborear com gelo.

Bolo de Fubá Cremoso

Bolo de Fubá Cremoso

ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1°- Num liquidificador, coloque 3 xícaras (chá) de leite, 3 ovos, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de fubá, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 50 g de queijo parmesão ralado e 1 pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2°- Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Brigadeirão

Brigadeirão

ingredientes

Cobertura

• Glucose de milho
• Chocolate granulado

Massa

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de leite (a mesma lata do leite condensado);
• 1 xícara de chá de achocolatado;
• 1 colher de sopa de tablete de margarina (a marcação da embalagem);
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (20gramas);
• 3 ovos inteiros e pequenos (se forem grandes pôr só 2).
• Se a receita for dobrada, usa-se 5 ovos e para a metade 3 ovos, se os ovos forem grandes apenas 2, pois o ideal seria 2 ovos e meio. Então para um melhor resultado sempre dobro a receita, e ponho 5 ovos médios.
• A glicose de milho para untar formas aprendi com a minha mãe, dá um melhor resultado com menos gasto de dinheiro e tempo, pode ser usado em qualquer doce feito no forno (fica uma delícia).

modo de preparo

• No liquidificador adicione primeiro os ovos;
• o leite condensado;
• o leite;
• o achocolatado ou cacau em pó;
• a margarina;
• por último a farinho;
• Não botar o sólido primeiro porque gruda no fundo do copo do liquidificador;
• Bata por uns 5minutos, se tiver alguma coisa grudada continue batendo até se desfazer, não tire porque senão acaba não batendo direito.
• A massa fica líquida e da cor do chocolate;
• Em uma forma com o furo no meio, pode ser de alumínio ou de vidro, unte a forma com glucose de milho da marca Karo ou Yoki (são as melhores, já usei outras marcas e não ficaram boas), o caramelo feito em casa não fica bom, é só passar com as costas da colher e adicionar a massa;
• Encha um tabuleiro com um dedo de água e ponha em banho-maria com a forma, com forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por mais ou menos 120minutos, cheque até antes se o forno for potente, forma uma casquinha fina em cima e com uma faca é só espetar se não grudar pode tirar.
• Tire do forno e deixe esfriar, depois coloque uns 20minutos na geladeira para poder desenformar melhor;
• É só tirar da geladeira de desenformar em um recipiente alto, porque a glicose fica que nem uma calda e se for muito rasa pode vazar;
• É só pôr bastante granulado, quanto mais melhor, e servir;
• Manter na geladeira.

Sobremesa chique de morango

INGREDIENTES

• 200ml de creme de leite fresco
• 500 g de morango
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 24 biscoitos champagne
• 250 g de cream cheese
• 20g de açúcar de baunilha ou 1 colher de sopa de essencia
• 60ml licor de morango ou suco concentrado de groselha
• 50 g de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

1. Deixe o creme de leite 10 minutos no congelador
2. Lave, seque, retire os talos e corte os morangos em pedaços, coloque-os em uma tigela, polvilhe-as com açúcar mascavo, misture, tampe e leve à geladeira
3. Retire o creme de leite do congelador e bata incorporando lentamente o açúcar de confeiteiro no final do processo
4. Em uma tigela, misture o cream cheese e o açúcar de baunilha, em seguida, misture delicadamente essa mistura com o creme de leite batido
5. Despeje o licor de morango em uma tigela e adicione 60 ml de água e mergulhe metade dos biscoitos rapidamente nesta mistura
6. Decore o fundo de 6 taças com esses biscoitos
7. Em seguida, montar as sobremesas alternando camadas de morangos, a misture de creme de leite creme de leite, a outra metade restante dos biscoitos, morangos, terminando com o creme
8. Leve à geladeira por 1 ou 2 horas e está pronto para servir

Bolinho de arroz

Bolinho de arroz

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de cheiroverde picado
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 ovos
• óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Misture tudo muito bem
2. Frite as colheradas em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados
3. Escorra sobre papel absorvente